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Progetto dimostrativo. Pizzeria Cupola non esiste. Concept realizzato da Imanextagon.
Cupola Pigneto · dal 2011
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Il menù

Fritti, pizze,
birra alla spina

Impasto di 24 ore, forno a legna. Il menù cambia poco, e va bene così.

La cupola in rame accesa, con la legna accatastata sotto
Tutto quello che segue passa da qui
Supplì e filetto di baccalà fritti, serviti su carta paglia
I supplì escono prima di tutto il resto

Fritti

  • Supplì 2,50€
  • Filetto di baccalà 6€
  • Fiori di zucca 4€

    Alici e mozzarella

  • Olive ascolane 5€
  • Crocchetta di patate 2,50€
Pizza margherita romana su teglia di acciaio, vista dall’alto
La margherita, la prova del nove

Pizze rosse

  • Marinara 6€

    Pomodoro, aglio, origano

  • Margherita 7€

    Pomodoro, fior di latte, basilico

  • Napoli 8,50€

    Pomodoro, fior di latte, alici, capperi

  • Diavola 9€

    Pomodoro, fior di latte, salame piccante

  • Bufala 9,50€

    Pomodoro, mozzarella di bufala

  • Capricciosa 10€

    Carciofi, olive, prosciutto cotto, funghi

Pizza bianca con mortadella, stracciatella e pistacchio
Mortazza e stracciatella, l’ultima arrivata

Pizze bianche

  • Bianca 5€

    Olio, sale, rosmarino

  • Patate e salsiccia 10€
  • Quattro formaggi 10€
  • Mortazza e stracciatella 11€

    Mortadella, stracciatella, pistacchio

Dolci

  • Tiramisù 5€
  • Panna cotta 4,50€

Bevande

  • Birra alla spina, media 4€
  • Birra artigianale 6€
  • Acqua 1L 2€
  • Bibite 3€
  • Amaro 4€
Una fetta di tiramisù al tavolo, con il forno acceso sullo sfondo
Il tiramisù si finisce guardando il forno
  • Coperto 1,50€. Nessuna percentuale di servizio.
  • Prezzi IVA inclusa.
  • Impasto con lievitazione di 24 ore.
  • Allergeni secondo Reg. UE 1169/2011: chiedi al banco.
  • Aggiunte 1€ l’una. Senza glutine non lo facciamo, meglio dirlo prima.
  • Il forno chiude alle 23:30, la cucina anche.

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